북한 대표 음식 10가지, ②오징어순대~만두
이전 글에서 평양냉면 등 북한 대표 음식 5가지를 알아봤습니다. 김치나 신선로는 남북한이 큰 차이가 없지만 평양냉면은 북한이 차별화시킨 음식으로 인정받고 있습니다. 조밥이나 감자밥은 식량 사정 등 현실적인 필요성도 반영된 것 같습니다. 오징어순대, 두부밥, 옥수수죽, 메밀국수, 만두 등 나머지 5가지 음식을 알아보겠습니다. 오징어순대 오징어순대의 유래 오징어순대는 북한의 함경도 지역에서 유래한 요리로, 오징어 속에 각종 재료를 넣어 만드는 독특한 음식입니다. 함경도는 오징어가 많이 잡히는 지역으로, 이 지역 특산물인 오징어를 활용한 다양한 요리들이 발달했습니다.재료와 조리법오징어순대는 오징어 속에 돼지고기, 두부, 당면, 채소 등을 다져 넣고 쪄서 만듭니다. 오징어의 쫄깃한 식감과 속 재료의 조화가 일품..
2024. 6. 23.